Выпускник Калифорнийского университета в Коннектикуте строит гидропонный сад на крыше Хартфордской больницы для борьбы с отсутствием продовольственной безопасности

Aug 12, 2023

Больница Хартфорд имеет новый сад на крыше, где выращивают продукты для нуждающихся пациентов.

На вершине здания Конклина город кажется далеким миром. Болгарский перец, помидоры и фасоль свисают с труб из ПВХ и выглядят готовыми к сбору урожая. В больнице говорят, что слишком много городских пациентов не имеют доступа к свежим продуктам, и это влияет на состояние здоровья. Гидропонный сад открылся всего несколько недель назад, и все, что здесь выращено, будет раздаваться.

Пространство было спроектировано LEVO, фирмой из Коннектикута, основанной 24-летним выпускником Калифорнийского университета в Коннектикуте Кристианом Хайденом.

Хайден спроектировал систему таким образом, чтобы вода рециркулировала из резервуара у основания вверх по трубам и в конечном итоге каскадом стекала обратно в резервуар.

«Что действительно здорово в гидропонике, так это то, что нам не нужно оптимизировать каждый сорт растения», — сказал Хайден. «Мы можем изменить удобрения, чтобы максимизировать урожайность, скажем, помидоров или перца».

Из одной трубы ПВХ вырастает до 80 растений.

Отсутствие продовольственной безопасности влияет на здоровье, говорит Дэвид Джурос, консультант по питанию в Хартфордской больнице.

«Становится все более важным действительно разобраться в первопричине некоторых хронических заболеваний, связанных с питанием, и помочь пациентам, которые не имеют возможности получать продукты питания, необходимые для своих семей», — сказал Юрос. «Две недели назад мы собрали 175 кочанов салата и в течение последних двух недель раздавали их всем нашим пациентам».

Юрос просит персонал больницы поработать волонтерами в саду и говорит, что получил ответ от дюжины заинтересованных врачей и медсестер.

Пациенты забирают продукты на 79 Retreat Avenue, на территории больницы в Хартфорде, где находится продуктовая кладовая.

«Это почти похоже на небольшой продуктовый магазин», — сказала Соня Ривера, менеджер медсестры. «Они могут выбирать с помощью диетологов. В зависимости от их заболеваний, если у них высокое кровяное давление, они могут делать покупки соответствующим образом и предотвратить это».

Хайден также создал аналогичный сад для больницы Святого Франциска и говорит, что будет работать с Hartford HealthCare над расширением сада на крыше на другие места.